Solutions créatives, résultats créatifs.
Engagés à fournir des formations au sein de votre établissement et un développement de haute qualité au secteur des CHR, nous sommes associés à des organismes de formations rigoureusement sélectionnés, référencés par les OPCO comme AKTO ou OPCO EP, certifiés QUALIOPI afin de proposer des programmes de formations entièrement financés.
Notre réseau National de Conseiller en Formation est présent pour vous informer et vous guider vers les différents dispositifs de financements en vigueurs à votre disposition. Notre mission est d'apporter le meilleur en matière de conseil et de formation à nos clients, pour aider à la croissance, et au succès de chaque individu au sein de l'entreprise.
Les formations sont adaptées pour répondre aux besoins en constante évolution du secteur, nos 250 formateurs sont experts dans leurs domaines.
Avec CAP ACADEMIE, vous mettez les voiles sur le bon chemin vers l’épanouissement professionnel !
Nos services
Comment obtenir votre formation 100% financée ? Vos cotisations AKTO financent vos formations, Cap Académie s'occupe de tout : du montage du dossier à la formation dans votre établissement.
UN CONSEILLER DEDIE
Un conseiller identifie vos besoins (audit gratuit, formations éligibles)
CONSTITUTION DOSSIER OPCO
Nous montons votre dossier OPCO (prise en charge 100%, zéro reste à charge)
REALISATION DES FORMATIONS
La formation a lieu dans votre établissement (dates flexibles, formateur expert)
Cuisine techniques de dressages
Relation client
Commercialisation & Communication Management
Accords mets & vin
Cocktails mixologie
Ventes additionnelles
...
Téléchargez le catalogue de formations AKTO CHR et RR
Cuisine
Nos formateurs experts en restauration
Thierry
Cuisine
Champion de France cuisine au barbecue - 25 ans dans la restauration
Patrice
Cuisine
Chef à domicile haut de gamme et coaching restaurateur
Franck
Cuisine
Chef de cuisine depuis plus de 30 ans en restauration traditionnelle, semi gastronomique en France et en Europe
Nicolas
Cuisine
Responsable de cuisine depuis plus de 16 ans, il intervient au CNFPT en tant que formateur.
patissier
Nos formateurs experts en restauration
Sébastian
Pâtissier
Chef pâtissier depuis 15 ans. Il a officié dans les plus grands palaces de Paris
Benoît
Pâtissier
Chef pâtissier depuis 16 ans et dans la pâtisserie depuis plus de 20 ans, il a été élu Chef pâtissier de l'année en 2009 en Grèce.
barman/barista/sommelier/boulanger
Nos formateurs experts en restauration
Guillaume
Barman
Chef Barman pendant 23 ans. Membre de jury pour les VAE et examens de Barman
Hannah
Barista/ Mixologue
20 ans d'expertise dans la restauration dont 6 en tant que Barista et mixologue
Dominique
Sommelier
Directeur de restaurant et Sommelier Relais et Château l'Aubergade 2 étoiles
Anthony
Boulanger
Chef boulanger depuis 15 ans. Meilleure baguette de France en 2014 et fournisseur officiel de l'Élysée
Hygiène / Management
Nos formateurs experts en restauration
Maelle
Cuisine/Pâtisserie/ Hygiène Alimentaire
Dans la restauration, et la pâtisserie depuis 11 ans. Traiteur et Chef à domicile. Intervient aussi en Hygiène.
Thierry
Qualité/ Hygiène/ Sécurité/ Environnement
Spécialiste de la QHSE, il est formateur indépendant depuis une dizaine d'années.
Doria
Management
Manager dans le milieu de la restauration pendant 8 ans pour Alain ducasse.
Isabelle
Management
12 ans d'expertise dans le management opérationnel
communication/ barman
Nos formateurs experts en restauration
Marion
Réseaux Sociaux
Mickaël
Communication/ Réseaux Sociaux
Expert & Formateur en Communication Numérique avec 6 ans d'expérience auprès des Petites Entreprises, il a créer une agence de communication web et social media depuis 7 ans.
Norolanto
Communication/ Réseaux Sociaux
Coach labellisé, accompagnatrice en transformation numérique depuis 14 ans
Jeremy
Barman/ Mixologue
MOF : Meilleur ouvrier de France Barman 2022 14 ans d'expertise
Management / RH
Nos formateurs experts en restauration
Franck
Management
Plus de 15 ans dans le management en entreprise. Intervenant à la faculté STAPS de bordeaux
Jean Luc
Management
Manager dans l'hôtellerie Restauration depuis plus de 30 ans. Formateur depuis 6 ans.
Nathalie
Management
Top Management Hôtelier Directrice au Relais Margaux pendant 19 ans
Philippe
Management/ Ressources Humaines
18 ans en DRH et 15 ans dans le Management et conduite de changements Prix Français de la Qualité bien -être au travail en 2007
Relation client/ communication
Nos formateurs experts en restauration
Valentin
Management/ Gestion du stress / Gestion & Relation client
Coach et formateur en management et gestion du stress depuis 6 ans. Spécialisé en développement personnel
Christine
Management / Gestion & Relation client
Spécialisé dans le management en entreprise depuis plus de 12 ans. Techniques de Coaching
Claire
Relation Clients
Formée dans le tourisme Hôtelier. Thématique unique : Accueil de la clientèle étrangère
Guillaume
Communication / Marketing
15 ans dans la communication et le marketing spécialisé en restauration
Notre équipe de conseillers en formation
Geoffrey
Président
Fort d'expériences dans les formations des CHR, il dirige et coordonne le travail de l'ensemble de l'équipe
Michaël
Conseiller Formation
Il fournit des conseils sur les formations adaptées, et constitue les dossiers OPCO des clients de A à Z sur la Gironde et la Dordogne
Damien
Conseiller Formation
Il fournit des conseils sur les formations adaptées, et constitue les dossiers OPCO des clients de A à Z sur la Gironde
Pierre
Conseiller Formation et Formateur
Pierre est membre de l'équipe conseiller formation et Formateur Accords mets et vins. Il fournit également des conseils sur les formations adaptées, et constitue les dossiers OPCO des clients de A à Z sur la Gironde et l'ILE DE FRANCE.
l'Équipe
Laissez-vous guider, on s'occupe de tout !
Mikaël
Conseiller Formation
Mikaël est membre de l'équipe conseiller formation. Il fournit des conseils sur les formations adaptées, et constitue les dossiers OPCO des clients de A à Z sur la Gironde
Marion
Conseillère Formation et Formatrice
Marion est membre de l'équipe conseiller formation et Formatrice Réseaux Sociaux. Elle fournit des conseils sur les formations adaptées, et constitue les dossiers OPCO des clients de A à Z sur la Gironde et la Charente-Maritime
Thomas
Conseiller Formation
Thomas est membre de l'équipe conseiller formation. Il fournit des conseils sur les formations adaptées, et constitue les dossiers OPCO des clients de A à Z sur la Charente
Jonathan
Conseiller Formation
Jonathan est membre de l'équipe conseiller formation. Il fournit des conseils sur les formations adaptées, et constitue les dossiers OPCO des clients de A à Z sur la Charente-Maritime
l'Équipe
Amaury
Conseiller Formation
Amaury est membre de l'équipe conseiller formation. Il fournit des conseils sur les formations adaptées, et constitue les dossiers OPCO des clients de A à Z sur la Gironde, Haute-Garonne, Île-de-France
Cédric
Conseiller Formation
Cédric est membre de l'équipe conseiller formation. Il fournit des conseils sur les formations adaptées, et constitue les dossiers OPCO des clients de A à Z sur l'Île-de-France
Devenir formateur
Rejoignez notre reseau de 250+ formateurs en restauration
- Avantages : statut indépendant, planning flexible, pas de problème de paiement
- Domaines recherches : cuisine, hygiène, management, service, sommellerie, barman, barista, réseaux sociaux ...
- Formulaire de candidature : Nom, Téléphone, Expérience, CV
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- Pour qui : étudiants, commerciaux, personnes en reconversion, tous réseaux restauration
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